COAT250 โคตติ้งช็อกโกแลต ตราช้าง/ช่อบัว/ยูยี ขนาด 250 กรัม
- โคตติ้งช็อกโกแลต ตราช้าง/ช่อบัว/ยูยี ตัดน้ำหนัก 250 กรัม (+-5กรัม เนื่องจากการชั่ง/กิโลที่ใช้)
- น้ำตาลตกแต่งหน้าขนมไรซ์/เฟลก บบรจุ 200 กรัม ต่อขวด
ใช้เคลือบโดนัทจิ๋ว ทำเดริปเค้ก หรือตกแต่งขนมต่างๆ ใช้ดี ใช้ง่าย กลิ่นหอม สินค้ามี 3 ยี่ห้อ ใช้งานง่ายทั้ง 2 ยี่ห้อค่ะ แตกต่างกันที่เฉดสี และ กลิ่น
ตราช้าง มี 7 สี (Halal)
- โคตติ้งตราช้างสีน้ำตาล กลิ่นดาร์คช็อกโกแลต
- โคตติ้งตราช้างสีชมพู กลิ่นสตรอเบอร์รี่
- โคตติ้งตราช้างสีขาว ไม่มีกลิ่น
ตรายูยี
- สีส้ม กลิ่นส้ม
- สีเขียว - กลิ่นแอปเปิ้ล
- สีม่วง - กลิ่นบลูเบอร์รี่
- สีเหลือง - กลิ่นวนิลา
ตราบัว 6 สี (Halal)
- โคตติ้งตราบัวสีส้ม กลิ่นส้ม
- โคตติ้งตราบัวสีเขียว - กลิ่นกล้วย
- โคตติ้งตราบัวสีม่วง - กลิ่นบลูเบอร์รี่
- โคตติ้งตราบัวสีเหลือง - กลิ่นสับปะรด/กล้วย แล้วแต่ล็อตผลิต
- โคตติ้งตราบัวสีแดง - กลิ่นราสเบอรี่
- โคตติ้งตราบัวสีฟ้า - ไม่มีกลิ่น
#coating #ช็อกโกแลตเคลือบโดนัท #ชุบโดนัทจิ๋ว
ช็อกโกแลต โคทติ้ง หรือช็อกโกแลต คอมพาวด์ สำหรับนำไปละลาย แล้วเคลือบขนมชนิดต่างๆ เช่น เค้ก โดนัท ขนมปัง ต่างๆ แต่ละสีจะมีกลิ่นเฉพาะของตัวเอง
วิธีใช้ มี 2 วิธี
- ใช้ความร้อนจากไมโครเวฟ โดยนำโคทติ้งใส่ในภาชนะหรือถ้วยกระดาษที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ใช้ไฟอ่อนในการละลาย โดยนำเข้าไมโครเวฟ ทีละ 10-20 วินาที แล้วนำออกมาคนเป็นระยะ ทำซ้ำจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใช้การตุ๋นบนไอน้ำหรือละลายแบบ Double Boiler คือการเอาโคทติ้งใส่ในภาชนะใบใหญ่กว่า วางซ้อนบนปากภาชนะอีกใบ ซึ่งมีน้ำอยู่ในหม้อ แล้วนำไปตั้งไฟ โดยระวังอย่าให้น้ำกระเด็นลงไป เพราะจะทำให้โคทติ้งข้น จนไม่สามารถนำไปใช้ได้ วิธีนี้อาศัยความร้อนจากไอน้ำในละลายโคตติ้ง
การเก็บรักษา:
โคตติ้งที่เหลือจากการใช้งาน หรือ ที่ละลายไปแล้ว สามารถเก็บมาใช้ใหม่ได้นะคะ ดังนั้น แนะนำให้ตัดแบ่งละลายใส่ถ้วยหรือภาชนะ เพื่อที่จะได้เก็บส่วนละลายไว้แล้ว และยังไม่สัมผัสขนม มาเก้บไว้ใช้ภายหลังได้ค่ะ
เก็บโคตติ้งที่เหลือ ในถุงหรือภาชนะที่ปิดมิดชิด วางนอกตู้เย็นอุณหภูมิห้องค่ะ ปกติ โคตติ้งจะมีอายุ ประมาณ 12 เดือน เพราะที่ร้านจะสั่งเข้ามาใหม่ทุกเดือนค่ะ ไม่มีของค้างสต็อก
(4.79)
(4.33)