500g.x5 ฟรี 50 g. ผงกันบูด ตรานกแก้ว sodium benzoate สารกันเสีย (จีน)
โซเดียมเบนโซเอต สารกันเสีย (จีน) ขนาด 500 กรัม 5 ถุง
แถมฟรี กันบูด ขนาด 100 กรัม 1 ซอง
คุณสมบัติ สารกันบูด
- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ โดยจะยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์และรา ได้ดีกว่าแบคทีเรีย หากใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี pH 2.5– 4.0 จะให้ประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์สูงสุดโดยจะมีผลต่อผนังเซลล์ในส่วนของการแทรกซึมอาหารและยับยั้งการสร้างเอนไซม์ของจุลินทรีย์ ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถดำรงชีพอยู่ได้ละลายได้ดีในน้ำ โดยสามารถละลายได้ถึง 61.2 กรัม ต่อน้ำ 100 กรัม ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส
ปริมาณการใช้งาน สารกันบูด
- ในอาหารอื่น ๆ ใช้ไม่เกิน 0.1 % หรือ 1 กรัม ต่อ อาหาร 1 กิโลกรัม
- ในเครื่องดื่ม ใช้ไม่เกิน 0.02 % หรือ 0.2 กรัม ต่อ อาหาร 1 กิโลกรัม
ประโยชน์ เบคกิ้งโซดา
-ใช้เป็นน้ำยาล้างสารพิษในผักและผลไม้ โดยผสมในอัตรา ½ ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 10 ลิตร
-แช่ผักและผลไม้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า
-ใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ โดยผสมในอัตรา 4 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำอุ่น 1 ลิตร
นำผ้ามาชุบและเช็ดทำความสะอาดภายใน คราบสกปรก จะเช็ดออกได้ง่ายในการทำขนม
-แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง ใส่โซเดียมไบคาร์บเนต ½ ช้อนชา อย่าใส่เยอะเกินไปจะมีผลต่อรสชาติของอาหารได้ อาจทำให้ขนมมีรสชาติเฝือน
(5)
